செய்முறை:
சின்ன வெங்காயம், மிளகு, மிளகாய்ப் பொடி, இஞ்சி விழுது, கறுப்பு எள் பொடி ஆகியவற்றை அரைத்துக் கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்ததும் அரைத்த விழுதைப் போட்டு வதக்கி உப்பு சேர்க்கவும். 2 கப் தண்ணீர் விட்டுக் கொதிக்கவிடவும். பின்னர் வேகவைத்த உருளைக் கிழங்கைச் சிறியதாக வெட்டி, அதனுடன் சேர்க்கவும். பின்பு குங்குமப்பூவையும் சேர்த்து சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் வேகவைத்து இறக்கவும்.
