అరటి పకోడి
  • 323 Views

అరటి పకోడి

కావలసినవి:

  • అరటికాయ - ఒకటి
  • శనగపిండి - 100 గ్రా.,
  • పసుపు - అర టీ స్పూను
  • కారంపొడి - అర టీ స్పూను
  • ధనియాలపొడి-అర టీ స్పూను
  • ఉప్పు - తగినంత,
  • నీరు - తగినంత
  • అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద- అర టీ స్పూను
  • పచ్చిమిర్చి - 6
  • కరివేపాకు - రెండు రెమ్మలు,
  • నూనె - 250 గ్రా.

విధానం:

ముందుగా అరటికాయ చెక్కు తీసి తురుముకోవాలి. ఒక గిన్నెలో పైన చెప్పిన పదార్థాలను (నూనె కాకుండా) వేసి బాగా కలపాలి. అందులో అరటి తురుము వేసి బాగా కలపాలి. బాణలిలో నూనె పోసి స్టౌ మీద ఉంచాలి. నూనె వేడయ్యాక అందులో ఈ మిశ్రమాన్ని పకోడీల మాదిరిగా వేయించుకోవాలి. వీటిని పేపర్ మీదకు తీసుకుని, వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి.