బీన్స్‌ వడలు
  • 435 Views

బీన్స్‌ వడలు

కావలసినవి:

  • బీన్స్‌ :2 కప్పులు,
  • ఉల్లిపాయ :1,
  • పచ్చిమిర్చి:1
  • కొత్తిమీర, కరివేపాకు :1కట్ట, 1రెమ్మ
  • అల్లం, వెల్లుల్లిపేస్ట్‌:1 చెంచా
  • ఉప్పు, నూనె :తగినంత

విధానం:

బీన్స్‌ను నాలుగైదు గంటలపాటు నానబెట్టాలి. తరువాత నీళ్లు ఒంపేసి గ్రైండర్‌లో వేసి కొద్దిగా నీళ్లు జతచేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఈ మిశ్రమంలో ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, సన్నగా తరిగిన కరివేపాకు, కొత్తిమీర, అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్‌, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. కావాలనుకుంటే అరచెంచా గరం మసాలా పొడి కూడా వేసుకోవచ్చు. దీనిని ఉండలుగా చేసుకుని వెడల్పుగా ఒత్తుకోవాలి. వీటిని నూనెలో డీప్‌ ఫ్రై చేసుకోవాలి.