బియ్యం పిండిలో వెన్న వేసి బాగా కలపాలి. మరుగుతున్న నీటిలో పంచదార, యాలకుల పొడి, ఉప్పు వేయాలి. అందులోనే వెన్న కలిపిన బియ్యం పిండి వేసి వుండలు కట్టకుండా కలుపుతుండాలి. పిండి ఉడికి ముద్దయిన తర్వాత దించి చల్లారనివ్వాలి. దీన్ని చిన్న చిన్న ఉండలు చేసుకోవాలి. వీటిని కాగిన నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. బటర్ రైస్ ఉండలు నాలుగైదు రోజులు నిల్వ వుంటాయి.
