Khana Khazana
  • English
  • हिन्दी
  • اردو
  • ગુજરાતી
  • தமிழ்
  • తెలుగు
  • 中國
  • Sweets
    • Desserts
    • Fast Food
    • Raita
    • Sweets
  • Snacks
    • Biscuit
    • Breakfast
    • Corn recipe
    • Dosa
    • Samosa
    • Snacks
  • Veg-Recipes
    • Festival Recipe
    • Paneer
    • Paratha
    • Potato
    • Punjabi Recipe
    • Vegetarian
  • Non-Veg
    • Chicken
    • Egg
    • Fish
    • Mutton
    • Non veg pickles
    • Prawn
  • Rice recipes
    • Biryani
    • Salad
  • Pickle Powder
    • Dal & Curry
    • Pickle
    • Rasam
    • Soup
  • Juice & Cake
    • Cake
    • Ice cream
    • Mango
    • Shake
  • Contact Us
  1. Home
  2. Mutton
బక్రీద్ మటన్ బిర్యానీ
  • Mutton
  • Sep 09, 2015
  • 1273 Views
బక్రీద్ మటన్ బిర్యానీ
బాస్మతి బియ్యం కడిగి సగం ఉడికిన (కొద్దిగా పలుకుగా ఉండేలా చూసుకోవాలి) తరవాత అందులోని నీటిని వంపేసి ఆ అన్నాన్ని పక్కన ఉంచుకోవాలి. ఒక బాణలిలో నెయ్యి, నూనె వేసి వేడయ్యాక షాజీరా, ఏలకులు, దాల్చినచెక్క వేసి వేయించాలి.
ఖీమా సాగ్‌
  • Mutton
  • Sep 15, 2015
  • 754 Views
ఖీమా సాగ్‌
ముందుగా ఖీమాను ఒక బౌల్లో వేసుకొని అందులో నిమ్మ రసం, ఉప్పు, అల్లం వెలుల్లి పేస్ట్‌, కారం, జీలకర్ర పొడి, ధనియాల పొడి వేసి మొత్తం మిశ్రమాన్ని కలగలుపుకొని మ్యారినేట్‌ చేసి పక్కన పెట్టు కోవాలి.
గోష్ కా దాల్చా
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 544 Views
గోష్ కా దాల్చా
శనగపప్పును ఉడికించి మెత్తగా చేసుకోవాలి. మటన్‌ను బాగా కడిగి తగినంత నీరు జత చేసి సుమారు అరగంటసేపు ముక్కలు మెత్తగా అయ్యేవరకు ఉడికించాలి. బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక, షాజీరా, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు వేసి వేయించాలి.
గోరుచిక్కుడు కైమా
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 477 Views
గోరుచిక్కుడు కైమా
కైమాలో పసుపు, అల్లం వెల్లుల్లిపేస్టు, కారం, ఉప్పు కలిపి కుక్కర్లో మెత్తగా ఉడికించాలి. గోరుచిక్కుడు తరుగులో తగినంత నీరు పోసి పచ్చివాసన పోయేలా 5 నిమిషాలు మాత్రం ఉడికించి నీరు వార్చేయాలి.
దాల్చా గోష్‌
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 473 Views
దాల్చా గోష్‌
నేతిలో గరం మసాలా వేయించాలి. చిటపటలాడేటప్పుడు ఉల్లిముక్కలు వేసి దోరగా వేయించాలి. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి వేపాలి.
మటన్ బిర్యానీ
  • Mutton
  • Sep 09, 2015
  • 469 Views
మటన్ బిర్యానీ
టెండరైజింగ్ మిక్స్ కోసం తీసుకున్న పదార్థాలన్నింటినీ కలపాలి. అందులో మాంసం ముక్కలను వేసి సమంగా పట్టేటట్లు కలిపి ఒకటిన్నర గంట సేపు పక్కన ఉంచాలి.టెండరైజింగ్‌అంటే ముక్కలను మెత్తబరిచేప్రక్రియ.
మటన్‌ కబాబ్‌
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 450 Views
మటన్‌ కబాబ్‌
రెండు ఉల్లిపాయలు ముక్కలు కోసి అందులో సగం నూనెలో వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. శుభ్రంగా కడిగిన మటన్‌ ముక్కల్లో వేయించిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చి ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు, ఉప్పు, కొత్తిమీర తురుము, పసుపు కలపాలి.
హలీమ్‌
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 450 Views
హలీమ్‌
రంజాన్‌ నెలలో మనకు ముఖ్యంగా దర్శనమిచ్చే వంటకం హలీమ్‌. రోజా ఉండే ముస్లిం సోదరులకు ఇదో అద్భుతమైన, రుచికరమైన విందు. ఇది ఇంట్లో తయారు చేసుకోవడం కొంచెం కష్టమే అయినా ఎపుడైనా సరదాగా ప్రయత్నించాలనుకుంటే ఇలా చేయండి.
చింతచిగురు మటన్ కూర
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 450 Views
చింతచిగురు మటన్ కూర
బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి, కాగాక ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండు మిర్చి, గరం మసాలా వేసి వేయించాలి పుదీనా ఆకు జత చేసి మెత్తగా అయ్యేవరకు ఉడికించాలి ఉల్లి తరుగు, పసుపు,
మొఘలాయీ బిర్యానీ బాద్షాహీ
  • Mutton
  • Sep 09, 2015
  • 448 Views
మొఘలాయీ బిర్యానీ బాద్షాహీ
బియ్యం కడిగి నానబెట్టాలి. బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక ఉల్లి తరుగు వేసి గోధుమరంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి. కొద్దిగా నీళ్లలో కుంకుమ పువ్వు వేసి కలపాలి. అల్లం, ఎండు మిర్చి, వెల్లుల్లి, బాదంపప్పులను మిక్సీలో వేసి ముద్ద చేయాలి.బాణలిలో బటర్ వేసి కరిగాక తయారుచేసి ఉంచుకున్న ఈ ముద్ద వేసి వేయించాలి మటన్, ఉప్పు జత చేసి బాగా కలిపి ఐదు నిమిషాలు ఉంచాలి.
రంజాన్ స్పెషల్ ఖైబర్‌ బిర్యాని
  • Mutton
  • Sep 09, 2015
  • 448 Views
రంజాన్ స్పెషల్ ఖైబర్‌ బిర్యాని
శుభ్రం చేసిన మటన్‌ చిన్న ముక్కలు చేయాలి. దానికి అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద, ఉల్లిపాయ ముద్ద, ధనియాల పొడి, దాల్చిన చెక్క పొడి, యాలకుల పొడి, మిరియాల పొడి, జీలకర్ర, కుంకుమ పువ్వు, లీటర్‌ పెరుగు, నీళ్లు పోసి బాగా కలియబెట్టాలి.
మటన్ గోంగూర
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 442 Views
మటన్ గోంగూర
గసగసాలు, జీడిపప్పును కలిపి మెత్తగా గ్రైండ్ చేయాలి. పాత్రలో నూనె వేడి చేసి ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేయించిన తర్వాత అందులో పచ్చిమిర్చి,
బటర్‌ ఖీమా మసాలా
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 429 Views
బటర్‌ ఖీమా మసాలా
ముందుగా ప్రైయింగ్‌ పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయాలి. తర్వాత అందులో లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, యాలకలు, బిర్యానీ ఆకు, పచ్చి మిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి. అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ వేసి అందులో ఒక కప్పు నీళ్ళు పోసి బాగా మిక్స్‌ చేయాలి.
రంజాన్ స్పెషల్ మటన్ కుర్మా
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 413 Views
రంజాన్ స్పెషల్ మటన్ కుర్మా
గ్రేవీకోసం పైన చెప్పిన పదార్థాలను మిక్సీలో వేసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకుని పక్కన ఉంచుకోవాలి. బాణలిలో నూనె వేసి కాగిన తరవాత అందులో ఈ గ్రేవీ మిశ్రమాన్ని వేసి పచ్చివాసన పోయేవరకు వేయించాలి.
మటన్ ఫ్రై
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 412 Views
మటన్ ఫ్రై
మాంసం ముక్కలు, ఉల్లిపాయముక్కలు, కారం, ఉప్పు, పసుపు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు కలిపి నీటిని పోసి ప్రెషర్ కుకర్‌లో ఐదు నిమిషాల సేపు ఉడికించి ముక్కలను విడిగా తీసి తడిలేకుండా ఆరనివ్వాలి.
మటన్ రోస్ట్
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 402 Views
మటన్ రోస్ట్
బాణలిలో నూనె వేడి చేసి మటన్ ముక్కలను వేయించి పక్కన పెట్టాలి. మిగిలిన నూనెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేయించాలి.
భునాహువా గోష్
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 394 Views
భునాహువా గోష్
ప్రెజర్‌పాన్‌లో మటన్, కొద్దిగా నీరు, ఉప్పు వేసి ఉడికించాలి. తర్వాత మటన్‌లో ఉన్న నీటిని తీసేయాలి. ఒక బాణలిలో నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో షాజీరా, ఉల్లితరుగు,
మటన్ చట్నీ
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 394 Views
మటన్ చట్నీ
ప్రెషర్‌కుక్కర్‌లో మటన్‌ వేసి చిటికెడు పసుపు, కాస్తంత ఉప్పు, కారం వేసి తగినన్ని నీళ్లు పోసి మెత్తగా ఉడికించాలి.
మటన్ ఫ్రై
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 394 Views
మటన్ ఫ్రై
ఓ పాత్రలోకి మాంసం ముక్కలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కారం, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, పసుపులను వేసి బాగా కలిపి సరపడా నీటిని పోసి ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి మాంసం ముక్కలను తడి ఆరే వరకూ పక్కకు పెట్టుకోవాలి.
ఆంధ్ర మటన్‌ ఫ్రై
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 393 Views
ఆంధ్ర మటన్‌ ఫ్రై
ఓ పాత్రలోకి మాంసం ముక్కలు, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, కారం, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, పసుపులను వేసి బాగా కలిపి సరపడా నీటిని పోసి ప్రెజర్‌ కుక్కర్‌లో ఐదు నిమిషాల పాటు ఉడికించాలి.
పాలక్‌ మటన్‌ కర్రీ
  • Mutton
  • Sep 11, 2015
  • 392 Views
పాలక్‌ మటన్‌ కర్రీ
పాలకూరని ఉడకబెట్టి అందులో సగం మెత్తగా చేసుకొని, మిగిలిన సగం బాగా తరుక్కోవాలి. మూడు టమాటాలను సన్నగా తరిగి ఒక టమాటాను పెద్ద ముక్కలుగా తరిగి పెట్టుకోవాలి.
  • 1
  • 2
  • »
Most Popular
  • గులాబ్‌జామ్
  • మ్యాంగో ఐస్‌క్రీమ్
  • పండుగప్ప ఫ్రై
  • నువ్వుల నూడిల్స్
  • మునగాకు శనగల వడలు
  • కొత్తిమీర రైస్‌
  • పెసరపునుకుల బిర్యానీ
  • బక్రీద్ మటన్ బిర్యానీ
  • వెన్న మురుకులు
  • మీల్‌ మేకర్‌ మంచూరియా
  • పుల్లట్లు
  • గోంగూర చికెన్ బిర్యానీ
Follow @khanakhazanaorg
Khana Khazana
  • Privacy Policy
  • Advertise with us
  • Terms of Use
  • Contact Us
© 2021 Khana Khazana, All Right Reserved.