కొత్తిమీరరైస్‌
  • 542 Views

కొత్తిమీరరైస్‌

కావలసినవి:

  • కొత్తిమీర కట్టలు-3,
  • బియ్యం-అర కిలో,
  • జీలకర్ర, ఆవాలు-రెండు టీ స్పూన్స్‌,
  • పచ్చి మిరపకాయలు-6,
  • అల్లం ముక్కలు-1 టేబుల్‌ స్పూన్‌,
  • వేరుసెనగ గుళ్ళు-1 టేబుల్‌ స్పూన్‌,
  • జీడిపప్పు-1 టేబుల్‌ స్పూన్‌,
  • ఉప్పు-తగినంత

విధానం:

ముందుగా అన్నం వండి పక్కన ఉంచుకోవాలి. ఆ తరువాత పొయ్యి మీద మూకుడు ఉంచి నూనె కాగిన తర్వాత కొత్తిమీర వేయించి దానిలో జీలకర్ర , ఆవాలు, పచ్చి మిరపకాయ ముక్కలు, అల్లం ముక్కలు, వేరుసెనగ గుళ్ళు, జీడిపప్పు వేసి వేయించుకోవాలి. కొంచెం వేగిన తర్వాత పసుపు, ఉప్పు, వండి పెట్టుకున్న అన్నం వేసి బాగా కలియబెట్టాలి. ఇంకేముంది! కొత్తి మీర రైస్‌ రెడీ!