చిల్లీ మష్రూమ్‌
  • 293 Views

చిల్లీ మష్రూమ్‌

కావలసినవి:

  • బటన్‌ మష్రూమ్స్‌-200 గ్రా
  • క్యాప్సికమ్‌-రెండు
  • ఉల్లిపాయ -ఒకటి,
  • అల్లం-అంగుళం ముక్క,
  • వెల్లుల్లి-6 రెబ్బలు,
  • నూనె-2 టేబుల్‌ స్పూన్లు,
  • కారం- టీ స్పూను,
  • సోయాసాస్‌-2 టీ స్పూన్లు,
  • కార్న్‌ఫ్లోర్‌-టేబుల్‌ స్పూను,
  • వినెగర్‌-టీ స్పూను,
  • మంచి నీళ్ళు-కప్పు,
  • ఉప్పు- రుచికి సరిపడా

విధానం:

పుట్టగొడుగుల్ని రెండు ముక్కలుగా కోయాలి. క్యాప్సికమ్‌ లోపల గింజలు తీసేసి ముక్కలుగా కోయాలి. ఉల్లి ముక్కలు, అల్లం, వెల్లుల్లి కలిపి మెత్తని ముద్దలా రుబ్బాలి. బాణలిలో 4 టేబుల్‌ స్పూన్ల నూనె వేసి ఉల్లిముద్ద వేసి బాగా వేయించాలి. తరువాత కారంవేసి, అరకప్పు నీళ్ళు పోసి సిమ్‌లో పెట్టి ఉడికించాలి. ఇప్పుడు క్యాప్సికమ్‌ ముక్కలు, పుట్టగొడుగుల ముక్కలు, ఉప్పు వేసి కలిపి మూత పెట్టి తక్కువ మంట మీద ముక్కలు ఉడికేవరకూ ఉంచాలి. తరువాత సోయా సాస్‌, వినెగర్‌ వేసి కలపాలి. కాసిని నీళ్లలో కలిపిన కార్న్‌ఫ్లోర్‌ కూడా వేసి కలిపి సిమ్‌లో ఓ రెండు నిమిషాలు ఉడికించి దించాలి.