ఎగ్‌ పరోటా కర్రీ
  • 250 Views

ఎగ్‌ పరోటా కర్రీ

కావలసినవి:

  • పరోటాలు - 2
  • జీలకర్ర - 2 స్పూన్లు
  • ఉప్పు - తగినంత
  • కారం - 1 స్పూను
  • గుడ్లు - 2
  • సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు - అర కప్పు
  • టమాటా ముక్కలు - అర కప్పు
  • మిరియాల పొడి - అర టీ స్పూను
  • ధనియాల పొడి - అర టీ స్పూను
  • పసుపు - పావు టీ స్పూను
  • కొత్తిమీర తురుము - 2 టీ స్పూన్లు
  • నూనె - 3 టేబుల్‌ స్పూన్లు

విధానం:

నూనె వేడి చేసి జీలకర్ర, ఉల్లి, టమాటా ముక్కలు దోరగా వేయించాలి. అందులోనే పరోటా ముక్కలూ వేయించాలి. కారం, ఉప్పు, పసుపు, మిరియాల పొడి, ధనియల పొడి కలిపి సన్న సెగమీద ఈ మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. అందులో కోడిగుడ్ల సొన కలపాలి. గుడ్డు సొన పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత పైన కొత్తిమీర చల్లితే చాలు. ఇష్టమైన వారు దీనిపైన టమాటా సాస్‌/చిల్లీసాస్‌ వేసుకోవచ్చు.