నువ్వుల నూడిల్స్
  • 925 Views

నువ్వుల నూడిల్స్

కావలసినవి:

  • నూడిల్స్ - 1 ప్యాకెట్,
  • ఉల్లితరుగు - అర కప్పు,
  • కాబేజి+ కారెట్+ బీన్స్+ క్యాప్సికం ముక్కలు - 2 కప్పులు,
  • సోయా సాస్ - 1 టీ స్పూను,
  • అల్లం తరుగు - 1 టీ స్పూను,
  • వెనిగర్ - 2 టీ స్పూన్లు,
  • మిరియాలపొడి, ఉప్పు - తగినంత,
  • నువ్వుల నూనె - ఒకటిన్నర టేబుల్ స్పూను,
  • వేగించిన నువ్వులు - 1 టేబుల్ స్పూను,
  • ఉల్లికాడల తరుగు - 1 టేబుల్ స్పూను.

విధానం:

నూడిల్స్‌ని ఉడికించి, నీరంతా వడకట్టి ఆరబెట్టుకోవాలి. నూనెలో ఉల్లి, అల్లం తరుగును పెద్దమంట మీద ఒక నిమిషం పాటు వేగించి కూరగాయల ముక్కలు, మిరియాలపొడి, సోయాసాస్, ఉప్పు వేసి ఇంకో 4 నిమిషాలు వేగించాలి. వెనిగర్, నువ్వులు వేసి అర నిమిషం పాటు అన్నీ బాగా కలిసేలా పైనించి కిందకి ఎగరేయాలి. తర్వాత ఉల్లికాడల తరుగుతో అలంకరించాలి. వేడి వేడి నువ్వుల నూడిల్స్‌ని టమోటా సాస్‌తో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటాయి.