آلو چکن چاٹ
  • 248 Views

آلو چکن چاٹ

مسالیدار نمکین پریمیوں کے درمیان افطار کے لئے یہ بھی ایک پسندیدہ. ہر کوئی ابلا ہوا چکن اور آلو کے ساتھ مل کر ھٹی اور مسالیدار Chaat کی زائد بڑبڑانا گا؛ کھشبودار مصالحے، سویا ساس، مرچ کی چٹنی کے ساتھ اور املی کا گودا کے ساتھ پکایا.

ضرورت



    چکن تین سو گرام )اُبلی ہوئی( (Chicken 300 gm boiled)
    آلو دو عدد )اُبلے ہوئے) (Potatoes 2 boiled)
    کڑی پتے چار عدد (Curry leaves 4)
    لال مرچ ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی) (Red chilli powder 1 tsp)
    ہری مرچ دو عدد (Green chillies 2)
    زیرہ آدھا چائے کا چمچ (Cumin ½ tsp)
    نمک آدھا چائے کا چمچ (Salt ½ tsp)
    سویا ساس ایک چائے کا چمچ (Soy sauce 1 tsp)
    چلی ساس ایک کھانے کا چمچ (Chilli sauce 1 tbsp)
    سرکہ ایک کھانے کا چمچ (Vinegar 1 tbsp)
    اِملی کا رس حسبِ ضرورت(Tamarind juice as required)
    تیل تلنے کے لیے (Oil for frying)

 

عمل

ایک پیالے میں چکن(chicken) ، نمک، سویا ساس(soy sauce)  اور سِرکہ شامل کرکے مکس (mix) کرلیں۔

پھر ایک پین (pan) میں تیل گرم (heat) کریں۔

اب اس میں زیرہ، چلی ساس، اِملی کا رس، نمک، لال مرچ، آلو اور چکن کا مکسچر (chicken mixture) بھی شامل کر کے تھوڑی دیر کے لیے پکا (cook) لیں۔

پھر اس میں کڑی پتے اور ہری مرچیں ڈال کر مزید تھوڑی دیر پکالیں۔ مزے دار آلو چکن چاٹ  (chicken chat)تیار ہے سرو(serve)  کریں۔