آلو کی ٹکیاں
  • 3625 Views

آلو کی ٹکیاں

یہ آلو پیٹس شاندار ہیں، اور ابھی تک ابلا ہوا آلو کے اوپر بائیں اپ استعمال کرنے کے لئے متاثر کن راستہ آسان ہیں. آپ کو ایک شاکاہاری ہیں اور آپ کو آلو کے پکوان پسند کرتے ہیں، تو پھر آپ اس سے محبت کرے گا. وہ مصالحے، نیبو کا رس، تل کے بیج کے ساتھ بھرا ہوا ہے اور مارا پیٹا گیا انڈے پھر تلی ساتھ لیپت دوسروں، سے مختلف ہیں.

ضرورت



    آلو ایک کلو (اُبلے اور کیوبز کٹے ہوئے) (Potatoes 1 kg boiled)
    ہری مرچ دو عدد (Green chillies 2)
    ہرا دھنیا آدھا گٹھی (Fresh coriander ½ bunch)
    لیمن کا رس دو عدد (Lemon juice 2)
    لال مرچ آدھا چائے کا چمچ (Red chilli powder ½ tsp)
    لہسن اور ادرک کا پیسٹ آدھا چائے کا چمچ (Garlic ginger paste ½ tsp)
    چلی فلیکس آدھا چائے کا چمچ (Chilli flakes ½ tsp)
    زیرہ آدھا چائے کا چمچ (Cumin ½ tsp)
    کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ (Black pepper ½ tsp)
    سفید تِل ایک کھانے کا چمچ (Sesame seeds 1 tbsp)
    نمک آدھا چائے کا چمچ (Salt ½ tsp)
    انڈے تین عدد (Eggs 3)
    تیل حسب ضرورت (Oil as required)

 

عمل

ایک باؤل (bowl) میں آلو، لال مرچ، لہسن ادرک کا پیسٹ، چلی فلیکس، لیموں کا رس، زیرہ، کالی مرچ، سفید تل، ہری مرچ اور ہرا دھنیا شامل کرکے مکس (mix) کرلیں۔

اس سارے مکسچر (mixture) کو تھوڑی دیر کے لیے فریج (fridge) میں رکھ دیں۔

ایک برتن میں انڈوں کی لئی بنا لیں۔

پھر ایک فرائنگ پین (frying pan) میں تیل گرم (heat) کریں۔

اب آلو کے مسکچر (mixture) کی چھوٹی چھوٹی ٹکیاں بنائیں اور انڈے کی لئی لگائیں اور فرائنگ پین میں ہلکی آنچ (low heat) پر گولڈن براؤن (golden brown) کرلیں۔ مزے دار آلو کی ٹکیاں تیار ہیں، سرو  (serve)کریں۔