بھیل پوری
  • 469 Views

بھیل پوری

سے Bhail پوری آلو، کچا آم وغیرہ اور چٹنی یا ساس کی قسم سے بھرا ہوا جیسے سبزیوں کے ساتھ ایک puffed چاول ڈش ہے. یہ کہا جا سکتا مسالیدار Chaat کی یا آگ اور savory نمکین کے اس کی ایک قسم ہے کہ. Bhelpuri نے کلکتہ، بھارت میں Jhaal MURI کہا جاتا ہے ("گرم puffed چاول" کا مطلب ہے.)

ضرورت



    پفڈ رائس تین کپ (Puffed rice 3 cups)
    آلو ایک عدد (اُبلا ہوا) (Potatoes 1 boiled)
    پاپڑی آٹھ عدد (کچلی ہوئی) (Papri 8 crushed)
    سیو ایک کپ (Sev 1 cup)
    املی کی چٹنی آدھا کپ (Tamarind chutney ½ cup)
    چاٹ مصالحہ ایک چائے کا چمچ (Chat Masala 1 tsp)
    لیموں کا رس ایک کھانے کے چمچ (Lemon juice 1 tbsp)
    نمک آدھا چائے کا چمچ (Salt ½ tsp)
    دھنیے کی چٹنی تین کھانے کے چمچ (Coriander chutney 3 tbsp)
    کیری تین کھانے کے چمچ (چھلی اور کٹی ہوئی) (Raw mongo 3 tbsp peel and sliced)
    ہرا دھنیا تین کھانے کے چمچ (باریک کٹا ہوا) (Coriander leaves 3 tbsp chopped)
    پیاز چار کھانے کے چمچ (باریک کٹی ہوئی)

 

عمل

ایک پیالے (bowl) میں چاول، سیو(sev) ، پاپڑی، آلو، پیاز، کیری، ہرا دھنیا، املی کی چٹنی، دھنیے کی چٹنی، لیموں کا رس، نمک اور چاٹ مصالحہ ڈال کر اچھی طرح مِکس (mix well) کرلیں اور فوراً سرو (serve immediately) کریں