نا لوکی چاٹ
  • 217 Views

نا لوکی چاٹ

لوکی کے ساتھ سیاہ چھولا مختلف لیکن بہت سوادج اور صحت مند بناتا ہے Chaat کی. سب سے پہلے، اس کے بعد ایک ساتھ ملا مصالحے کے ساتھ ایک اور پین پکایا لوکی میں، چھولا بھیگی اور ابلا ہوا. بھی افطار وقت خصوصی رمضان iduring خدمت کی جا سکتی ہے کہ خصوصی چنا Chaat کی recip بنانے کے لئے یہ آسان باہر کرنے کی کوشش کرنا ضروری ہے.

ضرورت


    کالے چنے دو کپ
    پسی لال مرچ آدھا چائے کا چمچ
    ہلدی آدھا چائے کا چمچ
    نمک آدھا چائے کا چمچ
    لوکی ایک کپ
    دہی دو کپ
    باریک کٹی پیاز ایک عدد
    کُٹی لال مرچ ایک چائے کا چمچ
    لہسن کا پیسٹ آدھا چائے کا چمچ
    نمک آدھا چائے کا چمچ
    باریک کٹے پودینے کے پتے دو کھانے کے چمچ
    کٹا ہرا دھنیا چار کھانے کے چمچ
    بگھار کے لیے:
    زیتون کا تیل دو کھانے کے چمچ
    کڑی پتے دس عدد
    ثابت سفید زیرہ آدھا چائے کا چمچ
    مسٹرڈ دانے ایک چوتھائی چائے کا چمچ

 

عمل

کالے چنے رات بھر کے لیے بھگو دیں۔

پھر اسے پسی لال مرچ، ہلدی اور نمک کے ساتھ اُبال لیں۔

لوکی کو کدوکش کر کے پانچ منٹ بھاپ میں پکا لیں۔

چاٹ بنانے کے لیے دہی میں باریک کٹی پیاز، کُٹی لال مرچ، لہسن کا پیسٹ، نمک، باریک کٹے پودینے کے پتے اور کٹا ہرا دھنیا ڈال کر مکس کریں۔

اب ایک الگ پیالے میں پہلے اُبلے چنے ڈالیں۔

اس پر ابلی لوکی اور پھر مصالحہ ملی دہی ڈال دیں۔ آخر میں بگھار دے کر پیش کریں۔