چیلے
  • 768 Views

چیلے

Chila ہدایت، کٹی سبزیاں اور مصالحے کے ساتھ ملا سادہ آٹا کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے کہ پکوان ہدایت کا اپنی نوعیت تیار کرنے کے لئے فوری اور آسان ایک ہے. بلے باز ایک بھون پین پر پھیل اور کسی بھی پکوان کی طرح پھیلا ہوا ہے. یہ سبزی Cheelay چٹنی اور سے Aloo کی bhujia ساتھ بہترین چلا جاتا ہے.

ضرورت



    میدہ ایک پیالی
    پیاز ایک عدد (چوپ کی ہوئی)
    ہری مرچ ایک عدد (چوپ کی ہوئی)
    انڈے دو عدد
    ہرا دھنیا ایک چوتھائی گٹھی (چوپ کیا ہوا)
    پسا ہوا لہسن ادرک ایک چائے کا چمچ
    چینی آدھا چائے کا چمچ
    پسی ہوئی ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ
    پسی ہوئی لال مرچ ایک چوتھائی چائے کا چمچ
    نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ حسبِ ذائقہ
    تیل تین کھانے کے چمچ

 

عمل

ایک پیالے میں تیل کے علاوہ تمام اجزاء اور تھوڑا سا پانی ڈال کر گاڑھا آمیزہ تیار کرلیں۔

فرائنگ پین کو تیل سے چِکنا کرکے گرم کریں۔

چیلے کے آمیزے کو چمچ کی مدد سے فرائنگ پین میں شامل کریں اور فرائنگ پین کو گھماتے ہوئے آمیزہ پھیلا لیں۔

چند منٹ ہلکی آنچ پر رکھیں، جب چیلے ایک جانب سے سنہری ہو جائیں تو اُتارلیں۔

اس عمل کو دہراتے ہوئے باقی چیلے بھی تیار کرلیں۔ مزیدار چیلے چٹنی یا آلو کی بھجیا کے ہمراہ پیش کریں۔