چکن اور سبزی پکوڑے
  • 812 Views

چکن اور سبزی پکوڑے

چکن اور veggies پکوڑے شام کے وقت snacka دوران اور افطار وقت میں حیرت انگیز اور بہت بڑی ہٹ ہو. ایک مفید ٹپ بلے باز کی تیاری کے دوران پانی کی بہت کم سے کم رقم کا استعمال کریں، براہ مہربانی ہے. یہ پکوڑے واقعی ھستا اور سوادج نکلے رہے ہیں.

ضرورت



    مرغی کا گوشت دو سو پچاس گرام (Boneless chicken 250 gm)
    مکس سبزی دو سو پچاس گرام (Mix vegetables 250 gm)(seasonal)
    بیسن دو کھانے کے چمچ (Gram flour 2 tbsp)
    چاول کا آٹا دو کھانے کے چمچ (Rice flour 2 tbsp)
    کارن فلور دو کھانے کے چمچ (Corn flour 2 tbsp)
    سادہ آٹا دو کھانے کے چمچ (Plain flour 2 tbsp)
    لال مرچ ایک چائے کا چمچ (کٹی ہوئی) (Red chilli 1 tsp)
    ثابت دھنیا ایک چائے کا چمچ (کُٹا ہوا) (Coriander 1 tsp)
    زیرہ ایک چائے کا چمچ (کُٹا ہوا) (Cumin 1 tsp)
    نمک ایک چائے کا چمچ (Salt 1 tsp)
    ہلدی آدھا چائے کا چمچ (Turmeric ½ tsp)
    انڈا ایک عدد (Egg 1)
    پیاز ایک عدد (Onion 1)
    ہرا دھنیا ایک کھانے کا چمچ (Fresh coriander 1 tbsp)
    ہری مرچ دو عدد (Green chilli 2)
    تیل فرائی کے لئے (Oil for frying)

 

عمل

ایک پیالے میں بیسن، کارن فلور، چاول کا آٹا اور سادہ آٹا مکس (mix) کرلیں۔

کٹی لال مرچ، ثابت دھنیا، زیرہ، ہلدی، نمک اور انڈا بھی شامل کردیں۔

پہلے تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس (mix) کرلیں۔ زرا سا پانی بھی شامل کرلیں ِ

پھر ہرا دھنیا، ہری مرچ اور پیاز باریک کاٹ کر شامل کردیں۔

آمیزے کو اچھی طرح پھینٹنے کے بعد مرغی کے چھوٹے چھوٹے چوکور ٹکڑے (pieces) بھی شامل کردیں۔

آمیزے میں مرغی کے ٹکڑوں (pieces) کو لپیٹ کر گرم تیل (hot oil) میں سنہرا ہونے تک تَل (fry) لیں۔

اب اس مکسچر (mixture) میں مکس (mix) سبزی شامل کریں اور پھر سبزی کے پکوڑے تَل (fry) لیں۔

پلیٹ میں چکن اور سبزی کے پکوڑوں کو کیچپ کے ساتھ رکھ کر پیش کریں۔