کریمی دہی بڑے
  • 221 Views

کریمی دہی بڑے

امیر کریمی داہی سے Baray گھر پر تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. اپنے خصوصی مہمانوں کے لئے اس ہدایت کی طرف سے داہی سے Baray تیار کریں. اور روایتی ذائقہ ساخت سے مختلف ہے جس سے اس کی کریمی ذائقہ کی طرف سے ان کے تعجب.

ضرورت



    بیسن آدھا کپ
    چاول کا آٹا آدھا کپ
    اجوائن آدھا چائے کا چمچ
    زیرہ آدھا چائے کا چمچ
    کھانے کا سوڈا ایک چوتھائی چائے کا چمچ
    تیل تلنے کے لیے
    چینی آدھا کپ
    کریم ایک پیکٹ
    دودھ ایک کپ
    دہی آدھا کلو
    چاٹ مصالحہ ایک چائے کا چمچ
    نمک حسب ذائقہ
    ہرا دھنیا، پودینہ گارنش کے لئے
 

عمل

ایک پیالے میں بیسن، چاول کا آٹا، اجوائن، زیرہ، نمک، کھانے کا سوڈا اور حسب ضرورت پانی ڈال کر بیسن کا گاڑھا سا پیسٹ بنا لیں۔

پھلکیاں تلنے کیلئے ایک دیگچی میں تیل ڈال کر گرم کرلیں۔

اب تیل گرم ہو جائے تو ایک چمچ کی مدد سے بیسن کا پیسٹ گرم تیل میں ڈال کر پھلکیاں بنالیں۔

جب ساری پھلکیاں بن جائیں تو ان کو پانی میں بھگو دیں۔

اب دہی میں چینی، نمک، کریم اور دودھ ڈال کر اچھی طرح بیٹ کرلیں۔

پھلکیوں کا پانی پھینک کر انہیں ایک ڈش میں نکالیں اور اوپر سے دہی ڈال دیں۔

پھر چاٹ مصالحہ چھڑکیں۔

تھوڑے سے ہرے دھنیے اور پودینے سے گارنش کرکے سرو کر دیں۔