دہی بڑے
  • 355 Views

دہی بڑے

رمضان افطار کے لئے ایک اور مزیدار ڈش. گھر پر سے Baray بنانا ایک مشکل معاملہ نہیں ہے. بس دی گئی ہدایات پر عمل کریں اور داہی سے Baray آخر تیار کریں گے جب آپ کو بھی حیران ہو جاؤ گے.

ضرورت



    ماش کی دال (باریک پسی) ایک کپ
    بیکنگ پاؤڈر چوتھائی چائے کا چمچ
    دہی ایک کلو
    دودھ آدھا کپ
    چینی چار سے چھ کھانے کے چمچ
    زیرہ پاؤڈر آدھی چمچ
    تیل فرائی کیلئے
    نمک، چاٹ مصالحہ حسب ذائقہ

 

عمل

پسی ماش کی دال میں نمک، زیرہ پاؤڈر اور بیکنگ پاؤڈر ڈال کر پھینٹ لیں اور پندرہ منٹ کیلئے ایسے ہی چھوڑ دیں۔

کڑاہی میں تیل گرم کریں ، بڑے چمچ سے بڑے کے سائز کا مکسچر تیل میں ڈال کے ڈیپ فرائی کرلیں۔

تمام بڑے پانی میں ڈالتی جائیں۔

پانچ منٹ بعد پانی میں سے نکال لیں اور دبا کے ان میں سے پانی نکال دیں۔

اب سرونگ باؤل میں بڑے رکھیں۔ دہی میں دودھ اور چینی مکس کرکے بڑوں پر ڈال دیں۔ اوپر سے چاٹ مصالحہ چھڑک دیں۔ مزیدار دہی بڑے تیار ہیں۔