دہی بھلے
  • 467 Views

دہی بھلے

کچھ لوگوں دلکش & مسالیدار طرح داہی Bhalle میٹھا اور چند کھانا پسند. یہاں ہدایت کی دلکش لیکن کچھ مختلف قسم کی ہے. سب سے پہلے دہی مرکب تیار کیا اور خدمت سے پہلے، ابلا / cubed کی آلو، ٹماٹر اور پیاز پرت پھر bhallay یا pakodiyan کٹورا کی خدمت میں رکھا جائے گا.

ضرورت

دہی سات سو پچاس گرام
پیاز دو عدد (درمیانے)
پودینے کی چٹنی دو کھانے کے چمچ
ٹماٹر ایک عدد (باریک کاٹ لیں)
دہی بھلے ہا پکوڑیاں چھ بھلے یا آدھا پیکٹ پکوڑیاں
سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچ (بھنا ہوا)
نمک حسبِ ذائقہ
کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
ہری مرچ تین تا چار (کاٹ لیں)
آلو دو عدد (اُبال کر چھوٹے ٹکڑے کاٹ لیں

عمل

دہی (yogurt) کو ایک پیالے میں ڈالیں اور اس میں نمک، کالی مرچ، زیرہ ڈال کر مِکس (mix) کریں اور الگ رکھ دیں۔

ایک گہری سرونگ ڈِش (serving dish) میں سب سے پہلے اُبلے ہوئے آلو کے ٹکڑے (pieces) ڈالیں، پھر پیاز (onion) اور ٹماٹر (tomatoes) کی تہہ لگائیں، پھر پودینہ کی چٹنی اس مکسچر (mixture) پر ڈال دیں۔

اب بھلے سجائیں۔

اس مکسچر (mixture) کے اُوپر دہی (yogurt) آہستہ سے پھیلا کر ڈالیں۔

سجاوٹ کےلئے گرم مصالحہ اور سرخ مرچ شامل کریں اور مزے سے کھائیں۔