کھجوری
  • 965 Views

کھجوری

Khajuri ذوق صرف اس نام کی طرح مختلف ہوتے. سادہ آٹا، انڈے، چینی، گھی اور دودھ بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ھستا فراانگ کے بعد Khajuri واقعی میں بہت اچھا باہر آتا ہے اور حیرت انگیز ذائقہ.

ضرورت



    میدہ دو سو پچاس گرام (Plain flour 250 gm)
    انڈہ ایک عدد (Egg 1)
    چینی آدھا کپ (Sugar ½ cup)
    گھی ایک چوتھائی کپ (Clarified butter ¼ cup)
    تیل ایک چوتھائی کپ (Oil ¼ cup)
    کھانے کا سوڈا آدھا چائے کا چمچ (Baking soda ½ tsp)
    سوجی چار کھانے کے چمچ (Semolina 4 tbsp)
    دُودھ حسبِ ضرورت (Milk as required)

 

عمل

ایک پیالے میں میدہ، انڈہ، چینی، گھی، تیل، کھانے کا سوڈا اور سوجی ڈال کر اچھی طرح مکس (mix) کریں۔

پھر اسے دُودھ کے ساتھ گوندھ (knead) لیں۔

ڈو (dough) کو پندرہ منٹ کے لیے رکھ دیں۔

اس کے بعد بیل (roll) کر نمک پارے کی طرح کاٹیں (cut) اور گرم تیل میں ڈیپ فرائی (deep fry) کرلیں۔