کھٹی چکن
  • 335 Views

کھٹی چکن

ایک آسمانی مزیدار چکن ہدایت ایک ھٹی ذائقہ ہے کہ یہاں ہے. دہی، لیموں کا رس، زعفران، شملہ مرچ نازک ڈش بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. مکھن میں فراانگ ذائقہ بڑھانے کے. شیف ذاکر قریشی کی آسان Khatti چکن جانیے.

ضرورت



    چکن آدھا کلو
    مکھن چار کھانے کے چمچ
    ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
    (شملہ مرچ ایک عدد (کٹی ہوئی
    (پیاز ایک عدد (کٹی ہوئی
    ہری مرچ چار عدد
    لیموں کا رس دو کھانے کے چمچ
    دہی آدھا پاؤ
    زعفران ایک چھوٹی ڈبیا
    زیرہ ایک چائے کا چمچ
    (کالی مرچ ایک چائے کا چمچ (کٹی ہوئی
    نمک حسب ذائقہ
    (بادام پچیس گرام (پسے ہوئے

 

عمل

پہلے ایک کڑاہی میں مکھن گرم کرکے چکن شامل کرکے اتنا بھونیں کہ اس کا کچا پن ختم اور رنگ تبدیل ہو جائے۔

اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کرکے ایک سے دو منٹ تک مزید بھونیں۔

پھر اس میں شملہ مرچ، پیاز، ہری مرچ، لیموں کا رس اور دہی شامل کرکے تین سے چار منٹ تک دم دیں۔

اب ڈھکن ہٹا کر زعفران، زیرہ، کٹی کالی مرچ اور نمک شامل کرکے ایک سے دو منٹ تک مزید بھونیں۔

پھر ڈش میں نکال کر بادام چھڑک کر سرو کریں۔