لگنی چکن
  • 337 Views

لگنی چکن

Lagni چکن ٹینڈر چکن کی ایک الگ اور سوادج ذائقہ ہے. مصالحے کے ساتھ Marination یہ زیادہ قابل قبول بنا دیتا ہے کہ چکن کا ذائقہ بڑھانے کے. فرائز کے ساتھ گرم خدمت.

ضرورت

چکن ایک کلو (ثابت
(بادام دس عدد (چھلے اور پسے ہوئے
خشخاش ایک کھانے کا چمچ
تِل ایک چائے کا چمچ
دھنیا ایک کھانے کا چمچ
دہی ایک کپ
گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ
(لال مرچ ڈیڑھ چائے کا چمچ (پسی ہوئی
(زیرہ دو چائے کے چمچ (بھنا اور پسا ہوا
نمک ڈیڑھ چائے کا چمچ
ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
تیل آدھا کپ
فرائز سرو کرنے کے لیے

عمل

پہلے بادام، خشخاش، تِل اور دھنیا کو دہی میں مکس کر لیں۔

ساتھ ہی اس میں گرم مصالحہ، پسی لال مرچ، زیرہ، نمک اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈالیں اور اس مکسچر سے چکن کو دو گھنٹے کے لیے میری نیٹ کرلیں۔

پھر لگن میں تیل گرم کرکے اس میں چکن کو ہلکی آنچ پر پکائیں، یہاں تک کہ وہ گل جائے اور مصالحہ گاڑھا ہو جائے۔

آخر میں اسے فرائز کے ساتھ سرو کریں۔