لاوا کیک
  • 236 Views

لاوا کیک

اضافی کیک کپ کیک یا muffins ہیں. خانہ Khazana کی ایک آسان طریقہ میں یہ مشہور فرانسیسی میٹھی بنایا. تمہیں کھا جائے گا جب یہ اپنے منہ میں پگھلا دیتا ہے. اضافی کیک اپنے طور پر یا کسٹرڈ یا آئس کریم کے ساتھ گرم خدمت کی جا سکتی ہے. تم icing چینی یا کریم کے ساتھ گارنش سکتا ہے. کسی بھی حاضر سروس انداز میں یہ چاکلیٹ سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک شاندار دعوت ہے.

 

ضرورت



    کُوکنگ چاکلیٹ ڈارک ایک سو ستر گرام(Cooking chocolate dark 170 grams)
    میدہ ایک تہائی پیالی (چھنا ہوا)(Refined flour 1/3 cup sieved)
    مکھن تین چوتھائی پیالی + دو چائے کے چمچ(Butter ¾ cup+2 tsp)
    انڈے تین عدد(Eggs 3)
    چینی آدھی پیالی(Sugar ½ cup)
    پودینہ، کریم اور اسٹابیریز سجانے کے لیے(Mint, cream, and strawberries for garnishing)
 

عمل

چاکلیٹ (chocolate) کو ڈبل بوائلر (double boiler) پر پگھلا لیں، جب چاکلیٹ (chocolate) پگھل جائے تو اس میں مکھن شامل کرکے پگھلنے تک ملائیں (mix) اور اُتار کر ایک طرف رکھ لیں۔

ٹھنڈا ہونے پر اس میں میدہ ڈال کر ملائیں۔

ایک پیالے میں انڈے اور چینی ڈال کر الیکٹرک بیٹر (electric beater) سے اتنا پھینٹیں (beat)کہ آمیزہ ڈبل ہو جائے۔

پھر اس میں چاکلیٹ (chocolate)والا آمیزہ شامل کرکے چمچ کی مدد سے یکجان کرلیں۔

کیک کے کاغذی سانچوں کو مکھن سے چکنا کرکے مفن ٹرے (muffin tray) میں رکھ دیں۔

اس میں کیک(cake) کا آمیزہ ڈالیں اور پہلے سے گرم اوون (oven) میں ایک سو ستر ڈگری پر دس منٹ پکاکر نکال لیں۔

مزیدار لاوا کیک (lava cake) پودینے کی پتیوں، کریم (cream) اور اسٹابیری (strawberry) سے سجا کر پیش کریں۔

(نوٹ) اس میں بیکنگ پائوڈر کا استمعال نہیں-یہ انڈے اور چینی زیادہ پھینٹنے سے پھولے گے-