مکئی کی روٹی
  • 747 Views

مکئی کی روٹی

خاص طور پر پنجاب میں پاکستان اور بھارت کے ایک بہت مقبول فلیٹ روٹی، ہے. مکی کی روٹی جب تیار رنگ زرد ہوتا ہے، اور یہ مشکل کو ہینڈل کرنے میں کرتا ہے جس میں بہت کم چپکنے والی طاقت ہے. کامل کتابچہ کی شکل میں باہر رولنگ روٹی پہلی بار میں چیلنج ہو جائے گا. تاہم، اس مہارت سکھایا نہیں کیا جا سکتا ہے اور صرف پریکٹس کے ساتھ بہتر ہو. خدمت سے پہلے مکی کی روٹی مکھن کے ساتھ سب سے اونچے مقام اور sarson کا Saag کی کی ایک گرم کٹورا اور لسی کا ایک گلاس کے ساتھ بہترین چلا جاتا ہے.

ضرورت



    چکی کا آٹا 1-1/2 کپ
    مکئی کا آٹا 1-1/2 کپ
    نمک حسب ذائقہ
    دیسی گھی یا مکھن حسب ضرورت
    پانی حسب ضرورت

 

عمل

چکی کا آٹا، مکئی کا آٹا، نمک، دیسی گھی یا مکھن کو مکس کرکے پانی کی مدد سے گوندھ لیں۔

آٹا گوندھ کے اوپر گھی لگا کے کچھ دیر رکھ دیں۔ پھر ہلکا سا گھی لگا کے فرائینگ پین یا توئے پر پکا لیں۔