مصالحے دار چاٹ
  • 2939 Views

مصالحے دار چاٹ

مصالحے دار چاٹ مختلف اجزاء کے مرکب کے ساتھ بنایا گیا ہے. آپ مختلف مواقع پر اس مسالیدار سنیک خدمت کر سکتے ہیں. یہ ہاتھ روکنے کے لئے مشکل ہو جائے گا.

ضرورت



    سفید چنے ایک کپ
    املی کا پیسٹ چار کھانے کے چمچ
    پانی ایک کپ
    تیل دو کھانے کےچمچ
    (زیرہ آدھا چائے کا چمچ (ثابت
    (پیاز ایک عدد (باریک کٹی ہوئی
    لہسن جوئے دو عدد
    ادرک ایک انچ کا ٹکڑا
    (ہری مرچ دو عدد (کٹی ہوئی
    (کشمیری لال مرچ دو عدد (ثابت
    (زیرہ ایک چائے کا چمچ (پسا ہوا
    (دھنیا ایک چائے کا چمچ (پسا ہوا
    ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ
    نمک حسب ذائقہ
    (ٹماٹر دو سو گرام (کٹے ہوئے
    گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
    کری پتے آٹھ عدد
    چینی ایک چائے کا چمچ
    پاپڑی گارنشنگ کے لئے
    (ہرا دھنیا گارنشنگ کے لئے (کٹا ہوا
    پیاز گارنشنگ کے لئے
    ہری مرچ گارنشنگ کے لئے
 

عمل

ملی کے پیسٹ کو پانی میں ڈال کر پندرہ منٹ کے لئے ابال لیں یہاں تک کہ آدھا کپ پانی رہ جائے۔

ایک پین میں تیل گرم کرکے اس میں کری پتے، کشمیری لال مرچ اور زیرہ ڈال کر دو منٹ کے لئے فرائی کرلیں۔

پھر پیاز، لہسن اور ادرک ڈال کر مزید دو منٹ فرائی کرلیں۔

ہری مرچ شامل کرکے کچھ دیر کے لئے فرائی کریں۔

پھر پسا دھنیا، پسا زیرہ، ہلدی پاؤڈر اور نمک ڈال کر تین سے چار منٹ کے لئے فرائی کرلیں۔

پھر ٹماٹر ڈال کر ایک ابال آنے تک پکائیں۔

اب چنے، تمام مصالحہ پاؤڈر، املی کا پانی اور چینی ڈال دیں۔

پھر ڈھانپ کر پانچ سے سات منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔

سرونگ ڈش میں نکال لیں۔

پھر پاپڑی، ہرا دھنیا، پیاز اور ہری مرچ سے گارنش کرکے سرو کریں۔