مِنس میٹ بن
  • 157 Views

مِنس میٹ بن

عظیم روایتی ہدایت صدیوں واپس ڈیٹنگ جاتا ہے، meaty کے بنس ایک بڑا کسی بھی وقت مارا اور یہ بھی کہ وہ بہت اچھا دوپہر کا کرایہ اور ایک متناسب ناشتا کھانے بنانے وہاں ہو جائے گا!

ضرورت



    انڈا ایک عدد
    میدہ ڈھائی کپ
    چینی ایک چائے کا چمچ
    نمک آدھا چائے کا چمچ
    تیل چار کھانے کے چمچ
    خمیر ڈیڑھ چائے کا چمچ
    نیم گرم پانی حسب ضرورت
    (فلنگ کے لیے)
    قیمہ آدھا کلو
    کٹی ہری مرچ دو عدد
    پھینٹا ہوا انڈا ایک عدد
    باریک کٹی پیاز ایک کپ
    باریک کٹی ہری پیاز ایک کپ
    ادرک لہسن کا پیسٹ ایک چائے کا چمچ
    نمک ایک چائے کا چمچ
    گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
    پسی لال مرچ آدھا چائے کا چمچ
    کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
    کٹا ہرا دھنیا دو کھانے کے چمچ
    تیل دو سے تین کھانے کے چمچ
    تِل حسب ضرورت

 

عمل

ایک پیالے میں میدہ، نمک، چینی، انڈا، تیل اور خمیر ڈال کر مکس کریں۔

اب اسے حسب ضرورت نیم گرم پانی کے ساتھ گوندھ لیں۔

پھر اسے پھولنے کے لیے ڈھک کر ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔

(فلنگ کے لیے)

تیل گرم کر کے باریک کٹی پیاز فرائی کریں۔

پھر اس میں قیمہ اور ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر پانچ منٹ بھون لیں۔

اب اس میں نمک، پسی لال مرچ، گرم مصالحہ اور کالی مرچ شامل کریں اور ڈھک کر قیمہ گل جانے تک پکائیں۔

پھر قیمے کو ٹھنڈا کریں۔

اس میں کٹی ہری مرچ، باریک کٹی ہری پیاز اور کٹا ہرا دھنیا ڈال کر مکس کریں۔

اب ڈو کو بیل کر گول کٹر سے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

ہر ٹکڑے پر ایک چمچہ بھر کے قیمے کا آمیزہ ڈالیں۔

اب گول ٹکڑے کے ایک سرے کو اٹھا کر دوسرے سرے پر رکھیں۔

کناروں کو اچھی طرح دبا کر سیل کر دیں۔

پھر انھیں گریس کی ہوئی بیکنگ ٹرے میں رکھ کر ایک گھنٹے تک پھولنے دیں۔

اس پر برش سے پھینٹا ہوا انڈا لگائیں اور حسب ضرورت تِل چھڑک کر دو سو ڈگری تک گرم اوون میں بیس منٹ بیک کر لیں۔