مرغی کے پکوڑے
  • 826 Views

مرغی کے پکوڑے

آپ افطار وقت کی خدمت تو یہ چکن پکوڑے بہت اچھا چلا جاتا ہے. تم نے صرف چکن کے ٹکڑوں marinate اور ھستا سنہری تک انہیں بھون کرنے کی ضرورت ہے. کوئی شک نہیں کہ اس کے بہت ہی آسان اور فوری pakora ہدایت ٹھیک کرنے کے لئے.

ضرورت



    مرغی کے سینے تین عدد (چھوٹے ٹکڑے)(Chicken breasts 3 cut in small pieces)
    سُوجی دو کھانے کے چمچ(Semolina 2 tbsp)
    بیسن دو کھانے کے چمچ(Gram flour 2 tbsp)
    ہری مرچ ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی)(Green chillies paste 1 tsp)
    دھنیا ایک چائے کا چمچ (کُٹا ہوا)(Coriander 1 tsp crushed)
    ثابت سفید زیرہ آدھا چائے کا چمچ(Whole white cumin ½ tsp)
    پیاز ایک عدد (کدوکش کی ہوئی)(Onion 1 grated)
    ہرا دھنیا ایک چوتھائی پیالی (باریک کٹا ہوا)(Fresh coriander ¼ cup finely cut)
    پودینہ ایک کھانے کا چمچ (باریک کٹا ہوا)(Mint leaves 1 tbsp finely cut)
    لال مرچ ایک چائے کا چمچ (کُٹی ہوئی)(Red chillies 1 tsp crushed)
    انڈے دو عدد (پھینٹے ہوئے)(Eggs 2 beaten)
    بیکنگ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ(Baking powder 1 tsp)
    نمک ایک چائے کا چمچ(Salt 1 tsp)
    تیل تلنے کے لیے(Oil for frying)

 

عمل

پیالے میں مرغی، نمک، سوجی، بیسن، ہری مرچ، سفید زیرہ، دھنیا، پیاز، ہرا دھنیا، پودینہ اور لال مرچ ڈال کر ملالیں (mix)۔

تلنے سے پہلے اس میں انڈے اور بیکنگ پاؤڈر (baking powder) شامل کرکے انہیں یکجان کرلیں۔

کڑاہی میں تیل گرم کریں، مرغی کا آمیزہ پکوڑوں کی طرح سے شامل کریں اور سنہری رنگ آنے تک تلیں (fry)، پھر جاذب کاغذ (absorbent paper) پر نکال لیں