پیری پیری چکن ود اسپائسی رائس
  • 360 Views

پیری پیری چکن ود اسپائسی رائس

آپ کو اس کی طویل اور مشکل لگتا ہے کہ ہدایت کو دیکھ کر سوچ رہے ہوں گے. آپ کی محنت کو ادا ہمیشہ یاد رکھنا چاہئے کہ. آپ اپنے دوستوں اور مہمانوں کو اس ہدایت بنا کر اپنے پرستار بنا دے. یہ میرے ساتھ ہوا ہے اور تم اسی کی کوشش کریں اور آپ کے تجربے کو اشتراک کر سکتے ہیں.

ضرورت



    چکن ایک عدد
    لیموں چار سے پانچ عدد
    نمک ایک چائے کا چمچ
    سویا ساس دو کھانے کے چمچ
    (کالی مرچ ایک چائے کا چمچ (کٹی ہوئی
    پیپریکا پاؤڈر دو کھانے کے چمچ
    لہسن دو کھانے کے چمچ
    چکن پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
    ووسٹر شائر ساس دو کھانے کے چمچ
    پیری پیری ساس چار کھانے کے چمچ
    تیل ایک چوتھائی کپ
    کچری پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
    :پیری پیری ساس
    کشمیری لال مرچ چھ عدد
    (لال مرچ بارہ سے پندرہ عدد (ثابت
    (لال مرچ دو کھانے کے چمچ (کٹی ہوئی
    تیل ایک چوتھائی کپ
    سفید سرکہ آدھاکپ
    پیاز ایک عدد
    ٹاٹری آدھا چائے کا چمچ
    لہسن چار جوئے
    (دھنیا ایک چائے کا چمچ (کُٹا ہوا
    نمک ایک چائے کا چمچ
    رائی پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
    :اسپائسی رائس کے لئے
    (چاول سات سو پچاس گرام (بھیگے ہوئے
    تیل ایک چوتھائی کپ
    (پیاز ایک کپ (آملیٹ کی طرح کٹی ہوئی
    (لہسن ایک کھانے کا چمچ (کٹا ہوا
    نمک حسب ذائقہ
    (سفید مرچ ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی
    (شملہ مرچ ایک کپ (چھوٹے کیوبز میں کٹی ہوئی
    (ٹماٹر ایک کپ (چھوٹے کیوبز میں کٹی ہوئی
    پیری پیری ساس چار کھانے کے چمچ

 

عمل

چکن کو لیمن کا رس، نمک، سویا ساس، کالی مرچ، پیپریکا پاؤڈر، لہسن، چکن پاؤڈر، ووسٹر شائر ساس، پیری پیری ساس، تیل اور کچری پاؤڈر کے ساتھ میری نیٹ کرکے تین سے چار گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔

اب چکن کے ٹکڑوں کو پہلے سے پری ہیٹڈ اوون میں پچیس سے تیس منٹ کے لئے دو سو ڈگری سینٹی گریڈ پر پکائیں۔

جب چکن گل جائے اور پانی خشک ہوجائے تو اسے گرل پین میں نکال کر پانچ سے سات منٹ پکائیں۔

رنگ گولڈن براؤن ہو اور گرل مارلک آجائیں تو چکن تیار ہے۔

پیری پیری ساس کے لئے: تمام اجزاء کو بلینڈر میں ملا کر اچھی طرح بلینڈ کرلیں۔

پیری پیری ساس تیار ہے۔

اسپائسی رائس کے لئے: ایک پتیلی میں چاولوں کو ابال لیں۔

پھر پین میں تیل گرم کریں۔

پھر اس میں پیاز نرم کرلیں اور لہسن ڈال کر پکائیں۔

اب اس میں ابلے چاول ڈالیں۔

ساتھ ہی نمک اور سفید مرچ شامل کرکے اچھی طرح مکس کرلیں۔

آخر میں شملہ مرچ، ٹماٹر اور پیری پیری ساس ڈال کر اس میں ٹاس کرلیں۔

ایک پلیٹر میں نکال کر گرلڈ چکن کے ساتھ سرو کریں