آلو کی ٹکیاں چھولوں کی چاٹ کے ساتھ
  • 245 Views

آلو کی ٹکیاں چھولوں کی چاٹ کے ساتھ

ایک savory سنیک! آلو cutlets کے اور میں Chickpea ایک حیرت انگیز مجموعہ چیٹ لیکن ایک ہدایت کوشش کرنی چاہئے. اصل میں یہ آپ کے خاندان کے لئے ایک مکمل صحت مند کھانا ہے. املی کی چٹنی کے ساتھ میں Chickpea چیٹ کے ساتھ بھوک آلو cutlets کے خدمت کرو.

ضرورت

لو کی ٹکیوں کے لئے
(آلو چار سے پانچ عدد ﴿اُبلے ہوئے
(لال مرچ ایک کھانے کا چمچ ﴿کُٹی ہوئی
لیموں دو عدد
نمک حسب ذائقہ
چاول کا آٹا دو کھانے کے چمچ
تیل دو کھانےکے چمچ
:چھولوں کی چاٹ کے لئے
کابلی چنے ایک پیالی
لال مسور کی دال آدھی پیالی
میٹھا سوڈا ایک چائے کا چمچ
ہری مرچ چار عدد
چینی ایک چائے کا چمچ
(لال مرچ ایک کھانے کا چمچ ﴿پسی ہوئی
(سونٹھ آدھا چائے کا چمچ ﴿پسی ہوئی
(سفید زیرہ آدھا کھانے کا چمچ ﴿بھنا اور پسا ہوا
نمک حسب ذائقہ
(پیاز، لیموں حسب ضرورت (لچھے دار کٹی ہوئی
پودینہ آدھی گٹھی
املی کی چٹنی آدھا کپ

عمل

لوؤں کو کانٹے سے اچھی طرح کچل لیں۔

پھر اس میں کُٹی لال مرچ، لیموں کا رس، نمک اور چاول کا آٹا اچھی طرح ملائیں۔

اب ہاتھ کو چکنا کرکے مکسچر کی چھوٹی چھوٹی ٹکیاں بنالیں۔

اس کے بعد توے پر تھوڑا ساتیل گرم کرکے ٹکیاں گولڈن براؤن سینک لیں۔

چھولوں کی چاٹ کے لیے: پہلے چنوں کو دو سے تین گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔

پھر ان کا پانی پھینک کر تازہ پانی ڈال دیں اس کے ساتھ مسور کی دال دھو کر چنوں میں ڈالیں اور ہلکی آنچ پر چڑھا دیں۔

جب چنے گلنے لگیں تو میٹھا سوڈا ڈالیں اور دس سے پندرہ منٹ بعد ہری مرچ، چینی، لال مرچ، سونٹھ، سفید زیرہ اور نمک ڈال کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں۔

پھر ایک پھیلی ڈش میں پہلے چھولوں کی چاٹ رکھیں۔

پھر اس کے اُوپر تیار کی ہوئی ٹکیاں رکھ دیں۔

اس کے بعد اُن پر لیموں، لچھے دار پیاز اور پودینہ ڈال کر املی کی کھٹی میٹھی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔