ریشمی ہانڈی
  • 1054 Views

ریشمی ہانڈی

پھر آپ کے کھانا میں شامل کریں سے Reshmi Handi باہر کرنے کی کوشش کرنے کے لئے کچھ سوادج چکن ڈش آپ ڈھونڈ رھے ہیں، یہ ایک مکمل ذائقہ کے ساتھ صرف کامل ہے. آپ کو سادہ چاول، چپاتی یا جرٹھا ساتھ اس کی خدمت کر سکتے ہیں.

ضرورت

مرغی آدھا کلو (بغیر ہڈی کے بوٹیاں
(سفید زیرہ ایک کھانے کا چمچ (بُھنا اور پسا ہوا
(لہسن ادرک ایک کھانے کا چمچ (پسا ہوا
(گرم مصالحہ ایک چائے کا چمچ (پسا ہوا
لیموں کا رس دو کھانے کے چمچ
تازہ کریم تین سو گرام
(کالی مرچ ایک چائے کا چمچ (کُٹی ہوئی
(شملہ مرچ ایک عدد (باریک کٹی ہوئی
(پیاز ایک عدد (باریک کٹی ہوئی
نمک حسب ذائقہ
مکھن ایک کھانے کا چمچ
تیل آدھی پیالی

عمل

دیگچی میں تیل گرم کرکے مرغی اور لہسن ادرک رنگ تبدیل ہونے تک بُھونیں۔

اس میں دھنیا، زیرہ، کالی مرچ اور گرم مصالحہ ڈال کر چند منٹ تک پکائیں۔

پھر شملہ مرچ اور پیاز ڈال کر گوشت گلنے تک پکائیں۔

اس میں مکھن اور لیموں کا رس ملا کر چولہا بند کر دیں۔

ایک روٹی کا ٹکڑا دیگچی میں رکھیں اور جلتا ہوا کوئلہ رکھ کر چند قطرے تیل ٹپکائیں اور فوراً ڈھانپ دیں۔

کوئلہ ہٹا کر اس میں کریم ملائیں اور گرما کرم پیش کریں۔