اسٹف چکن ود مینگو سوس
  • 170 Views

اسٹف چکن ود مینگو سوس

مواد چکن اپنے خصوصی مہمانوں لیکن اچھا کی خدمت کے لئے ایک بہترین پکوان ہے یا آپ کو اس ڈش کے بارے میں مختلف بات یہ چٹنی ہے کہہ سکتے ہیں. چکن آم کی چٹنی کے ساتھ سب سے اونچے مقام ہے جب یہ مکمل طور پر مزیدار اور چڑچڑا ہو جاتا ہے. تو جاؤ اور اس زبردست ڈش پر قبضہ.

ضرورت

اسٹف چکن کے لیے
چکن بریسٹ ایک عدد
کوٹیج چیز ایک سو گرام
ہری مرچ دو سے تین عدد
(کالی مرچ حسب ضرورت (کٹی ہوئی
(لہسن کے جوئے پانچ سے چھ عدد (کٹا ہوا
نمک حسب ذائقہ
ہرا دھنیا آدھا گٹھی
تیل دو سے تین کھانے کے چمچ
:سوس کے لیے
آم کا گودا دو سے تین عدد
براؤن شوگر چار کھانے کے چمچ
ہری مرچ پانچ سے چھ عدد
نمک حسب ذائقہ
دار چینی پاؤڈر ایک تہائی چائے کا چمچ
لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ
تیل دو سے تین کھانے کے چمچ

عمل

سوس کے لئے: پہلے آم کے گودے کو فرائی پین میں ڈال دیں۔

اب اس میں براؤن شوگر، ہری مرچ، نمک اور دار چینی پاؤڈر ڈال کر چار سے پانچ منٹ آدھا کپ پانی کے ساتھ ابال لیں۔

اب اسے ٹھنڈا کر لیں اورایک برینڈڈ جگ میں ڈال کر اس میں لیموں کا رس شامل کردیں اور اچھی طرح اسموتھ پیسٹ تیار کرلیں۔

تیار سوس نکال کر ایک طرف رکھیں۔

اسٹف چکن کے لئے: چکن بریسٹ کو درمیان سے کاٹ لیں۔

پھر اس کے پاکٹ بنالیں۔

اب ایک پیالے میں کوٹیج چیز ہرا دھنیا، ہری مرچ، کٹی کالی مرچ، لہسن اور نمک ڈال کر مکس کر لیں۔

پھر چکن کو اسٹف کرکے باندھ لیں۔

پھر اسے اسٹیم کرکے ہلکا سا کلر آنے تک فرائی کرلیں۔

پیسز میں کاٹ کر پلیٹر پر سیٹ کر لیں اور مینگو سوس ڈال کر سرو کریں۔