چکن اسٹیک مشروم سوس کےساتھ
  • 248 Views

چکن اسٹیک مشروم سوس کےساتھ

مشروم کی چٹنی، سادہ ابلا ہوا چاول اور ابلی ویگیس ساتھ کے طور پر اہم ڈش کی خدمت کی جا سکتی ہے کہ کلاسک meaty کے پکوان ہے. آپ کو مناسب طریقے، صرف سب سے اوپر معیار کیما منتخب کرنے کے لئے تمہارا سب سے کوشش کریں، موسم یہ کافی براہ راست آگے ہے جو عظیم نتائج حاصل، اور بھون کے دوران ایک احتیاط گرم گرل پین استعمال کرنا چاہتے ہیں.

ضرورت



    مرغی کا قیمہ چار سو گرام
    پیاز تین کھانے کے چمچ
    لہسن ادرک پیسٹ ایک چائے کا چمچ
    ڈبل روٹی ایک سلائس
    نمک ایک چائے کا چمچ
    کالی مرچ آدھا چائے کا چمچ
    ووسٹر سوس ایک چائے کا چمچ
    اُبلی سبزیاں ایک کپ
    اُبلے چاول ایک کپ
    فلنگ کے لیے:
    موزریلا چیز چار کھانے کے چمچ
    اوریگانو آدھا چائے کا چمچ
    دھنیا ایک کھانے کا چمچ
    مشروم سوس کے لیے:
    مکھن ایک کھانے کا چمچ
    میدہ ڈیڑھ کھانے کا چمچ
    یخنی ایک کپ
    نمک ایک چوتھائی چائے کا چمچ
    کٹی کالی مرچ ایک چوتھائی چائے کا چمچ
    مشروم چار عدد
    ووسٹر سوس ایک چائے کا چمچ
    کیچپ دو کھانے کے چمچ

 

عمل

ایک پیالے میں چکن کا قیمہ، باریک کٹی پیاز، ادرک لہسن کا پیسٹ، فریش بریڈ کرمبز، نمک، کالی مرچ اور ووسٹر سوس ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں۔ اسے الگ رکھ دیں۔

دوسرے پیالے میں چیز، اوریگانو اور باریک کٹا ہرا دھنیا ڈال کر مکس کر لیں۔

اب قیمے سے چھ بالز بنائیں۔ ہر بال کو ہتھیلی پر رکھ کر چپٹا کر لیں۔

اس پر تھوڑا سا چیز رکھیں اور دوبارہ سے بال کی شکل میں بنا لیں۔

ایک بار پھر سے اسٹیک کی شکل میں چپٹا کریں۔ خیال رہے کہ فلنگ کا آمیزہ باہر نہ آئے۔

اب ایک گرل پین کو گرم کر کے قیمے سے بنے اسٹیک کو دو کھانے کے چمچ تیل کے ساتھ فرائی کریں۔

ہر اسٹیک کو ہلکی آنچ پر آٹھ سے دس منٹ پکائیں۔

پکانے کے دوران اسٹیک کو آہستہ آہستہ دباتے بھی رہیں۔

اس کے بعد اسے ایک سرونگ پلیٹ میں نکال کر مشروم سوس ڈالیں۔

آخر میں اسے ابلی سبزیوں اور اُبلے چاول کے ساتھ پیش کریں۔

مشروم سوس بنانے کے لیے:ایک سوس پین میں مکھن گرم کریں۔

اس میں مشروم ڈال کر ایک منٹ تک فرائی کریں۔

پھر اس میں میدہ بھی شامل کر دیں اور مزید کچھ دیر بھون لیں۔

اس کے بعد چولہے سے ہٹا کر یخنی، ٹماٹو کیچپ، نمک، کالی مرچ اور ووسٹر سوس ڈال کر گاڑھا ہو جانے تک پکا لیں۔