Khana Khazana
  • English
  • हिन्दी
  • اردو
  • ગુજરાતી
  • தமிழ்
  • తెలుగు
  • 中國
  • Sweets
    • Farali - ફરાળી
    • Ice Cream - આઈસ્ક્રીમ
    • Sweets - મીઠાઇ
  • Chat
    • Marathi Vangiyo - મરાઠી વાનગીઓ
    • Masala - મસાલા
    • Punjabi Vangiyo - પંજાબી વાનગીઓ
  • Namkeen
    • Salad - સલાડ
    • Snacks - નાસ્તા
    • Soup - સૂપ
  • Special
    • Gujarati Shak - ગુજરાતી શાક
    • Sharabat - શરબત
  • Achar-Chatni
    • Athana, Murabba - અથાણા,મુરબ્બા
    • Chataniyo - ચટનીઓ
  • Contact Us
  1. Home
  2. Sweets - મીઠાઇ
સૂરણનો દૂધપાક
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 416 Views
સૂરણનો દૂધપાક
250 ગ્રામ સૂરણને છોલી, ઝીણું છીણ કરવું. પછી ધોઈ, નિચોવી, ઘીમાં સાંતળી લેવું.
બટાકાનો મગજ
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 414 Views
બટાકાનો મગજ
બટાકાને વરાળથી બાફી, છોલી માવો બનાવવો. અાને માટે ચીકાશ વગરના બટાકા લેવા.
લાકડશી લાડુ (મોતીયા લાડુ)
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 412 Views
લાકડશી લાડુ (મોતીયા લાડુ)
ચણાના લોટમાં ઘીનું મોણ નાંખી, દૂધથી કઠણ કણક બાંધવી. તેના શેવડા (ગાંઠીયા) હાથથી કી, પેણીમાં ઘી મૂકી, તળી લેવા. પછી ખાંડી, લાડુની ચાળણીથી ચાળી, એકસરખો રવાદાર ભૂકો બનાવવો.
પૌંઅાની મેવા લાપસી
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 405 Views
પૌંઅાની મેવા લાપસી
એક વાસણમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં પૌંઅા શેકવા. બદામી રંગ થાય એટલે તેમાં કેસર નાંખેલું દૂધ અને દ્રાક્ષ નાંખવી.
કળીના લાડુ (બૂંદીના લાડુ)
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 401 Views
કળીના લાડુ (બૂંદીના લાડુ)
એક તપેલીમાં ખાંડ લઈ, તે ડૂબે તેટલું પાણી નાંખી, ઉકાળવું. થોડો લીંબુનો રસ નાંખી, મેલ કાઢવો. કેસરને ગરમ કરી, વાટી, દૂધમાં ઘૂંટી અંદર નાંખવું. ચાસણી એકતારી થાય એટલે ધીમા તાપ ઉપર મૂકી, ગરમ રાખવી.
મોદક લાડુ (મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી)
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 396 Views
મોદક લાડુ (મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી)
ચોખાને ધોઈને સૂકવી દળાવવા. પછી મેંદાની ચાળણીથી ચાળી લેવા. એક વાસણમાં ઘી મૂકી, ગરમ થાય એટલે નાળિયેરનું ખમણ અને દળેલી ખાંડ નાંખવી.
મેસૂર
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 396 Views
મેસૂર
એક વાસણમાં ખાંડ લઈ, તે ડૂબે તેટલું પાણી નાંખી, તાપ ઉપર મૂકવું. ઊકળે એટલે તેમાં 1 ચમચો દૂધ અને 1 ચમચો પાણી ભેગાં કરી નાંખીને મેલ કાઢવો. ચાસણી એકતારી થાય એટલે ધીમા તાપ ઉપર ગરમ રાખવી.
લીલા કોપરાનો બિરંજ
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 387 Views
લીલા કોપરાનો બિરંજ
ચોખાને ધોઈ, થોડી વાર પલાળી રાખવા. એક તપેલીમાં પાણી મૂકી, ઉકળે એટલે ચોખા ઓરવા. બફાય એટલે ચાળણીમાં કાઢી, પાણી નિતારી લેવું. ભાત છૂટો બનાવવો. થાળીમાં કાઢી, તેમાં પીળો રંગ નાંખી, ઠંડો પાડવો.
બ્રેડ ફ્રુટ્સ પુડિંગ
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 386 Views
બ્રેડ ફ્રુટ્સ પુડિંગ
એક વાસણમાં દૂધ ઉકળવા મૂકવું. કસ્ટર્ડ પાઉડરને થોડા દૂધમાં મિક્સ કરી નાંખવો. ઘટ્ટ થાય એટલે ઉતારી, ઠંડુ થાય એટલે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નાંખવુ.
ચોકો ફીરની
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 386 Views
ચોકો ફીરની
ચોખાને ધોઈ, 7-8 કલાક પલાળી રાખવા. પછી કરકરા વાટી, થોડા પાણીમાં મિક્સ કરવા. એક વાસણમાં દૂધ ઊકળવા મૂકવું. ઊકળે એટલે વાટેલા ચોખા નાંખવા.
મીઠો ભાત
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 385 Views
મીઠો ભાત
ચોખાને ધોઈ, પાણીમાં થોડીવાર પલાળી રાખવા. એક તપેલીમાં ઘી મૂકી, ગરમ થાય એટલે તજ-લવિંગ અને એલચીનો વઘાર કરી, ચોખા સાંતળવા. પછી તેમાં દ્રાક્ષ અને પ્રમાણસર પાણી નાંખવું.
ગાજરના લાડુ
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 384 Views
ગાજરના લાડુ
ગાજરને છોલી, વચ્ચેનો સફેદ ભાગ કાઢી તેની પાતળી ચિપ્સ કરી, તાપમાં સૂકવી દેવી.
મકાઈનો હલવો
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 381 Views
મકાઈનો હલવો
અમેરિકન મકાઈનું છીણ કરી, વરાળથી બાફી લેવું. એક તપેલીમાં ઘી મૂકી તેમાં એલચીના દાણાનો વઘાર કરી, બાફેલું મકાઈનું છીણ વઘારવું. સાધારણ શેકી તેમાં દૂધમાં ઘૂંટેલું કેસર નાંખવું. પછીથી માવો
દૂધીનો હલવો
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 381 Views
દૂધીનો હલવો
દૂધીને છોલી, છીણી નાંખવી. એક વાસણમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં થોડા એલચીના દાણા નાંખી, છીણ વઘારવું. થોડી વાર હલાવી તેમાં દૂધ નાંખવું. તાપ ધીમો રાખવો દૂધ બળે અને છીણ બફાય એટલે તેમાં ખાંડ નાંખવી. ખાંડનું પાણી બળે અને લોચા જેવું થાય એટલે લીલો રંગ અને એક ચમચો ઘી નાંખવું.
સેવનો દૂધપાક
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 380 Views
સેવનો દૂધપાક
ઘઉંની સેવને છૂટી કરી, ઘીમાં સાંતળવી. બદામી રંગ થાય એઠલે ઉતારી લેવી. એક તપેલીમાં દૂધ ઉકળવા મૂકવું. ઉકળે એટલે તેમાં ઘઉંની સેવ નાખવી. સેવ બફાય એટલે તમાં ખાંડ નાખવી.
ઈન્સ્ટન્ટ પૂરણપોળી
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 379 Views
ઈન્સ્ટન્ટ પૂરણપોળી
ગળી બુંદીનો ઝીણો ભૂકો કરવો. એક વાસણમાં થોડું ઘી મૂકી, એલચીના દાણા નાંખી, છૂટો કરેલો માવો અને ખાંડ નાંખી, બરાબર એક રસ થાય એટલે તેમાં બુંદીનો ભૂકો,
ઈન્સટન્ટ રબડી
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 379 Views
ઈન્સટન્ટ રબડી
એક વાસણમાં ઘી લગાડી, તેમાં દૂધ ઉકળવા મૂકવું. તાપ ધીમો રાખવો. જે મલાઈ થાય તે ઉખાડી અંદર નાંખવી. પછી તેમાં ખાંડ નાંખવી. દૂધ જાડું થાય એટલે માવાને છીણી અંદર નાખવો.
સ્વીટ વર્મીસેલી
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 378 Views
સ્વીટ વર્મીસેલી
એક વાસણમાં ઘી મૂકી વર્મીસેલી શેકવી. બદામી રંગ થાય એટલે અડધો કપ પાણી નાંખવું. થોડી વાર પછી તેમાં દૂધ નાંખવું
પાઈનેપલ બરફી
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 377 Views
પાઈનેપલ બરફી
અનાનસનો પલ્પ કરવો. એક વાસણમાં ઘી મૂકી, તેમાં એલચીના દાણા નાંખી, પલ્પ નાંખવો. સાધારણ શેકી તેમાં ખાંડ નાંખવી. પછી તેમાં માવાને છૂટો કરી નાખવો. વાડકાને ગરમ કરી, તેમાં કેસર નાંખી, શેકી, વાટી, દૂધમાં ઘૂંટી નાંખવું.
સાટોરી (મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી)
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 25, 2015
  • 377 Views
સાટોરી (મહારાષ્ટ્રીયન વાનગી)
મેંદો અને રવો ભેગા કરી, તેમાં ગરમ ઘીનું મોણ નાંખી, દૂધથી કઠણ કણક બાંધવી. એક કલાક કણક ઢાંકીને રહેવા દેવી. પછી ખાંડીને સુંવાળી બનાવવી.
ગુલાબની ખીર
  • Sweets - મીઠાઇ
  • Aug 24, 2015
  • 375 Views
ગુલાબની ખીર
ભાતને પલાળીને સુકાય એટલે ગ્રાઈન્ડ કરો દૂધને ગરમ કરીને ગ્રાઈન્ડ કરીને ગ્રાઈન્ડ કરેલા ભાત નાખી ચઢવા દો. તેમાં ઈલાયચી પાઉડર, રોઝ પેટલ્સ,
  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • »
Most Popular
  • સાલમ પાક
  • પનીર ટીકા મસાલા
  • આખા બટાકાના ભજીયાં
  • ટેસ્ટફૂલ ચટાકો
  • દાલબાટી (રાજસ્થાની વાનગી)
  • અડદ પાપડ
  • ફરાળી પીઝા
  • કાજુ કોયા
  • ચોકલેટ ચૂરમું બરફી
  • લસણ ચટણી
  • ચના મસાલ
  • વેજિટેબલ મસ્કા બિરયાની
Follow @khanakhazanaorg
Khana Khazana
  • Privacy Policy
  • Advertise with us
  • Terms of Use
  • Contact Us
© 2021 Khana Khazana, All Right Reserved.